Pays: Honduras
Région: San Marcos de Colón
Altitude: 1200-1700m
Variétés: blend variétal
Process: Lavé
Ce café de coopérative est issu de l'agriculture biologique. La coopérative COCASAM est née en 1988 avec 16 producteurs et aujourd'hui il y en a plus de 150. Plus de 90% sont des producteurs en bio et le reste est en transition vers le bio. 99% des producteurs de la municipalité de San Marcos de Colón livrent leur café à la coopérative.
On retrouve un profil acidulé aux notes d'agrumes et une belle touche gourmande chocolatée.
Disponible en grains ou moulu, en 250g ou 500g
